Q
餐飲業(yè)打工報(bào)告怎么寫工作流程才不死板？
A
流程不是列步驟，是寫你左手剛捏住第七個(gè)餃子褶，右手已經(jīng)聽見冰柜門被拉開的吱呀聲，接著鼻尖聞到凍蝦仁的腥氣，三個(gè)動(dòng)作串成一根線。按時(shí)間流走，但得卡在身體反應(yīng)節(jié)點(diǎn)上：腰什么時(shí)候開始發(fā)僵、耳朵什么時(shí)候聽不見說話、指甲縫什么時(shí)候塞進(jìn)洗不凈的醬渣。流程活了，人才沒消失。
高分寫作經(jīng)驗(yàn)
熱門篇幅區(qū)間
推薦寫法
數(shù)據(jù)顯示，有35.3%的用戶認(rèn)為，首選的寫法是每個(gè)流程環(huán)節(jié)綁定一種身體信號(hào)，40.2%%的用戶傾向選擇1000-1400字，而35.5%%的用戶選擇1400-1800字，25.4%%選擇1800-2200字。新手最容易踩的坑是把崗位SOP直接復(fù)制粘貼，變成操作手冊(cè)摘錄，人成了流程里的標(biāo)點(diǎn)符號(hào)
適用對(duì)象
包餃子工、炸物師傅、涼菜助手、面點(diǎn)學(xué)徒、打荷工
新手常犯的誤區(qū)
把崗位SOP直接復(fù)制粘貼，變成操作手冊(cè)摘錄，人成了流程里的標(biāo)點(diǎn)符號(hào)
