關(guān)于春節(jié)習(xí)俗調(diào)查報(bào)告格式精編

報(bào)告屬性

報(bào)告正文

春節(jié)是民間季節(jié)中最受重視的節(jié)日，其活動(dòng)面之廣，活動(dòng)項(xiàng)目之多，活動(dòng)時(shí)間之長(zhǎng)，為其他傳統(tǒng)節(jié)日之首。從農(nóng)歷臘月初八至三十日謂之年尾，從正月初一至十五日謂之年頭，在這段時(shí)間中，統(tǒng)稱(chēng)“年頭歲尾”，有種種民俗活動(dòng)。

臘八

農(nóng)歷臘月初八日，簡(jiǎn)稱(chēng)臘八。淮北俗話說(shuō)：“過(guò)了臘月八，就把年來(lái)辦”。臘八是進(jìn)入春節(jié)活動(dòng)的第一階段。在這一天，各地都要吃“臘八粥”，吃臘八粥有悠久歷史。據(jù)說(shuō)是出于朱元璋的憶舊，也有說(shuō)是佛教的節(jié)日食品。

臘八粥為八樣食品混合制成，一般為秈米、糯米、綠豆、豌豆、栗子、腌菜干、腌豇豆等。也有用大米、小米或面條、花生米、粉絲、豆腐皮、黃豆芽、蘿卜等，加入蔥、姜、辣椒粉、胡椒粉等多種佐料，混合熬成粥。考究的還要用胡桃、香菇、紅綠絲、菱米、藕、白菜等入粥。味道有咸有甜，尤重辣味，故又稱(chēng)辣八粥。吃臘八粥含意慶祝當(dāng)年人壽年豐，也預(yù)祝來(lái)年五谷豐登、國(guó)泰民安。寒冬臘月吃辣粥，也有防寒之意。好些地方，親鄰好友，還互贈(zèng)臘八粥，并將臘八粥分給家禽家畜吃，還在果樹(shù)、農(nóng)具、門(mén)窗上都抹上一把粥，這是預(yù)祝家畜興旺，果樹(shù)茂盛，多結(jié)果子，祝愿門(mén)窗也能善解人意，照看好家門(mén)。皖南一帶，還要攜臘八粥去祭掃祖墳。

過(guò)了臘八節(jié)，上街“趕年集”、“辦年貨”、“做年活”。買(mǎi)香、蠟、紙張、爆竹、對(duì)聯(lián)時(shí)，要說(shuō)“請(qǐng)”，不能講“買(mǎi)”。直到春節(jié)，時(shí)時(shí)處處都要講吉利話。淮北一帶，把臘月初八當(dāng)做百無(wú)禁忌的“黃道吉日”，是男女訂親、婚嫁的喜慶佳期，故此日多辦婚嫁喜事。臘月初八也是佛教的宗教節(jié)日，寺庵僧尼多送粥給居民和兒童吃，說(shuō)吃了可免災(zāi)避禍。

掃塵，謂之“打揚(yáng)塵”。春節(jié)前，家家戶(hù)戶(hù)要進(jìn)行一次大掃除的清潔活動(dòng)。室內(nèi)外垃圾、臟污要徹底掃除，廁所糞便要挑凈，干干凈凈迎新年。掃塵的傳統(tǒng)日期為臘月十九日，稱(chēng)為“掃塵日”，如遇特殊情況，可提前一、二日進(jìn)行清掃，但不能退后。將室內(nèi)家具、衣物清理、洗刷一新，以美化室內(nèi)環(huán)境。

送灶

灶神謂之“九天東廚司命灶君”，又稱(chēng)為“灶王”，是民間普遍信仰的神，家家都要供奉。崇拜灶神是由崇拜火轉(zhuǎn)化來(lái)的，其起源甚早，當(dāng)發(fā)現(xiàn)火以后即已產(chǎn)生。送灶君上天過(guò)年日，稱(chēng)為“送灶”，是在臘月二十三日晚間，儀式各地大致一樣。皖西潛山一帶，晚飯后，婦女們收拾好鍋臺(tái)，回房休息，由家主一人送灶，首先洗臉、洗手，然后用楷書(shū)填寫(xiě)灶疏，在鍋臺(tái)上擺上米糖及清茶、清水各一杯，再點(diǎn)燃香燭。家主跪灶前，默默祝禱，焚燒灶疏。焚畢，點(diǎn)燃燈籠掛大門(mén)外，并用雙手捧清水潑于大門(mén)之外，潑水時(shí)，口念禱詞：

“一碗清水一陣煙，送您老人家上西天，好事請(qǐng)多奏，惡事切莫言。

三十晚接您回來(lái)，初一向您拜早年”。

祈禱畢，再叩頭，取下燈籠，儀式算完畢。淮北一帶，送灶前，在鍋臺(tái)上貼灶君像，其中有的是端坐長(zhǎng)須的男像，謂之北灶像。有的是男女雙人像，謂之蠻灶像。灶像旁邊貼綠紙對(duì)聯(lián)：“上天言好事，下界保平安”，橫聯(lián)是“一家之主”。送灶時(shí)家家燒香點(diǎn)蠟，把鍋臺(tái)上原貼的舊灶君揭下焚燒，表示送灶君上天。為了要灶君多講好話，要在鍋臺(tái)上擺上用糯米熬制的“祭灶糖”。意為以糖粘住灶君的嘴。當(dāng)涂等地還把祭灶糖粘在灶門(mén)上，同時(shí)將碗中清水灑幾滴到地上，最后放爆竹為灶君送行，送行時(shí)供正方形的豆腐一塊，意為“刀切豆腐兩面光”，要請(qǐng)?jiān)罹咸於嘌浴昂檬隆?還要切草禾做馬料。祭灶時(shí)，由主婦叩頭致祭。主婦一邊叩頭，一邊祈禱：“剪草禾，做馬料，好把灶馬喂得飽，灶馬上天昂昂叫，快送灶君歸府早”。還念：“灶王爺，上西天，好話多講，壞話莫言。”

祭灶日，有的地方晚上吃面條，面條象征吉祥如意，有的地方烙面餅，稱(chēng)“祭灶餅”。淮北一帶農(nóng)諺說(shuō)：“臘八祭灶，新年來(lái)到，閨女要花，小孩要炮，老媽媽吃著桂花糕，老頭子戴著新氈帽。”這說(shuō)明過(guò)了臘八和送灶活動(dòng)，人人都在喜洋洋迎接春節(jié)了。

從送灶活動(dòng)看，是說(shuō)明人們把可懼的火神當(dāng)成家神來(lái)崇敬了。

小年

臘月二十四日，接祖這天就是“小年”。民間有諺語(yǔ)：“長(zhǎng)工、短工，二十四滿(mǎn)工”。長(zhǎng)工在這一天辭別東家，回家過(guò)年。是晚接祖后，堂屋的香火桌上擺設(shè)蠟燭臺(tái)、香爐、磬、供品等祭祀物，桌前系大紅桌圍，堂屋壁上掛大小燈籠。孩子們從這天開(kāi)始提著燈籠放鞭炮，到處呈現(xiàn)過(guò)年的熱鬧氣氛。晚餐菜肴豐富，僅次于除夕的“年飯”。這天晚上，有些地方還有一個(gè)慣例，即為成年的“童養(yǎng)媳”圓房，或?yàn)橐堰^(guò)門(mén)而未正式結(jié)婚的新媳婦正式拜堂成親。這種結(jié)婚儀式比較簡(jiǎn)便，不張燈結(jié)彩，不驚動(dòng)親友。凡已出嫁的兒女必須返回婆家，不留娘家住宿。

美化環(huán)境

春節(jié)來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)都要美化環(huán)境，全家大小都動(dòng)手布置。

張貼春聯(lián)：大門(mén)、房門(mén)、后門(mén)，在“除夕”傍晚，都要貼上用紅紙寫(xiě)的春聯(lián)，春聯(lián)形式有四言、五言、七言多種，講究對(duì)仗用韻，內(nèi)容多為賀節(jié)祝福之辭。如“一元復(fù)始，萬(wàn)象更新”;“旭日臨門(mén)早，春風(fēng)及第先”;“爆竹一聲除舊歲，桃符萬(wàn)戶(hù)樂(lè)新春”等等。還在大型器具上貼上“和合紙”，多彩多姿，滿(mǎn)目生輝。

張貼“門(mén)神”：神像有多種，一般城鎮(zhèn)書(shū)攤出售“門(mén)神”，主要有兩種門(mén)神，據(jù)傳說(shuō)一是唐太宗李世民的秦叔寶、尉遲恭二將;也有說(shuō)是神荼、郁壘二“神”。群眾認(rèn)為貼了“門(mén)神”，可避邪祟。

張貼門(mén)前花：“門(mén)前花”是用紅紙刻制的藝術(shù)品，類(lèi)似北方的窗花。以四張或五張為一套，上有各種圖案及吉祥等字句，貼于大門(mén)橫披之下。張貼吉祥頌語(yǔ)：大都為春節(jié)祝福之辭。如“東成西就”、南通北達(dá)”，則貼于廳堂;“春安夏泰”、“秋吉冬祥”則貼于堂屋兩壁;“六畜興旺”，貼于豬圈牛欄;“步步高升”，貼于樓梯上;“抬頭見(jiàn)喜”，貼于門(mén)頭高處;“百無(wú)禁忌”，貼于墻上;“對(duì)我生財(cái)”，貼于墻頭屋拐等等。貼“福”字，要倒貼，意味福已到了家門(mén)。

張貼年畫(huà)：廳堂、內(nèi)室要張貼傳統(tǒng)年畫(huà)，如“八仙過(guò)海”、“和合兩神仙”、“嫦娥奔月”、“老鼠嫁女”、“鯉魚(yú)跳龍門(mén)”、“梅蘭竹菊”等等。這些年畫(huà)多為群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)，可以增添春節(jié)喜氣。

張燈：懸掛燈籠，燈籠有方形、圓形、八角形多類(lèi)，顏色為全紅色或白底大紅字，大都用紙糊成的，也有用絹綾糊的。小圓紅燈為手提燈籠，大方白底紅字燈則掛于大門(mén)口或堂屋正中。燈籠上要標(biāo)明各家的姓氏，如“百忍堂?張”、“三槐堂?王”、“三高堂?何”等。美化環(huán)境，都要在除夕前布置完畢。

除夕

農(nóng)歷臘月三十晚上，稱(chēng)為“除夕”。這是春節(jié)民俗活動(dòng)的高潮。合家團(tuán)聚：家人有外出者，都要在除夕前趕回來(lái)，同家人共度春節(jié)。不準(zhǔn)說(shuō)不吉利的話，春節(jié)期間，只能說(shuō)吉利語(yǔ)言，為防止小孩亂說(shuō)話，母親事先要用紙給小孩擦下嘴巴，表示小孩說(shuō)話不算數(shù)。換年，又叫“還年”、“酬年”，也就是“祝福”。一般在天晚時(shí)舉行，也有在三十日黎明舉行。在堂屋當(dāng)中擺設(shè)香案，案前系桌圍，案上陳列各種祭品，其中三牲俱備，五谷齊全，還有果品糕點(diǎn)、豆腐年糕……。夜色降臨時(shí)，便點(diǎn)燃大紅金字蠟燭和香爐里的檀香、信香，并燒黃表紙錢(qián)，當(dāng)鞭炮噼啪炸響。鐘磬齊鳴之時(shí)，全家男性成員在家長(zhǎng)率領(lǐng)下，向天地、祖先叩頭作揖，畢恭畢敬。鞭炮聲此起彼伏，到處響聲一片，烘托出春節(jié)的熱烈氣氛。皖西望江一帶，不同日期，用不同供品還年。二十七日用黑糍粑還年，謂之還黑糍粑年。二十八日用白糍粑還年。二十九、三十日用豬頭還年，謂之還豬頭年。

吃團(tuán)年飯，換年畢，取下大門(mén)外掛的燈籠，關(guān)上大門(mén)，謂之“封門(mén)”。接著就吃團(tuán)年飯，又稱(chēng)“年飯”、“團(tuán)圓飯”。淮北一些地方，年飯吃水餃。皖中、皖南一帶，年飯菜肴豐盛，多為十大碗，表示十全十美。雞、魚(yú)、肉、鴨、香菇、木耳、金針、豆干、雞蛋、紅棗等等，都要備好。烹調(diào)十分講究，一般是燉、燜、煨、煮、炒等技藝，調(diào)制各種口味，以供全家老小食用。吃年飯時(shí)，全桌老小圍桌而坐，家庭人多就用兩三張方桌并成一桌。如家庭人口少，也要將杯筷擺成整數(shù)，即滿(mǎn)杯十個(gè)，筷子十雙，團(tuán)團(tuán)擺滿(mǎn)一桌，以示全家團(tuán)圓。吃年飯時(shí)，全家老小都可盡情吃喝，喜笑顏開(kāi)。年飯桌上也有一些規(guī)矩，燒的魚(yú)不可吃，這是說(shuō)“有吃有余”、“年年有余”，因“余”與“魚(yú)”諧音。只能用湯匙喝湯，不能端起湯碗淘湯。說(shuō)年飯?zhí)詼?dāng)年就會(huì)多雨成災(zāi)。年飯要多煮，可連吃三、四餐或多至三天，這表示糧食會(huì)年年有余。菜也不可吃完，名為“留碗底”。說(shuō)話有禁忌。如吃豬蹄稱(chēng)為“元寶”“金錢(qián)爪”，雞腿、排骨不能說(shuō)吃骨頭。肉、魚(yú)丸、山粉丸也一律稱(chēng)“元寶”。大家邊吃邊談，要“慢慢過(guò)歲”。先吃完的放下碗筷后，也不要隨便離席，就在原位上吸煙喝茶，待大家吃飽后，才離座撤席。撤席后，桌上及地上的殘?jiān)Ｊ常瑨叽媸医侵校荒艿刮萃馊ァＰ履觐^三天不能倒垃圾，不能向屋外潑水，以防止“財(cái)源外流”。

守歲與辭歲：吃過(guò)年飯，全家人圍坐火盆邊，喝茶、吃糕點(diǎn)、嗑瓜子、談家常，或說(shuō)故事、講笑話，以聚天倫之樂(lè)。兒童則提燈、放爆竹全家廳堂、寢室及牛欄豬圈，都是燈火通明，大人不時(shí)巡視各室燈火，以防自滅。因通宵燈火明亮則為吉利，如中途熄滅則視為不祥。全家通宵不眠，謂之守歲。友好鄰居相互打招呼，表示慶賀，謂之辭歲。皖中、皖南、皖西一帶山區(qū)農(nóng)村，還有“燃?xì)q”之俗，即將大樹(shù)根在火塘中燃燒，全家在煙氣騰騰中圍坐守歲，這稱(chēng)為“燃元寶火。午夜要喝紅糖水，吃紅糖雞蛋、紅棗，稱(chēng)為“金元寶”。守歲叫“候歲”又叫“熬年”。民諺說(shuō)：“一夜連雙歲，五更分二年”。

押歲錢(qián)：又稱(chēng)“壓歲錢(qián)”。許多地方，在吃年飯時(shí)，家長(zhǎng)把事先準(zhǔn)備好的紅紙包分贈(zèng)全家成員，每人一包。有些地方給小孩押歲錢(qián)，在小孩入睡后，將紅紙包放枕頭底下。等小孩大年初一起床時(shí)發(fā)現(xiàn)了紅紙包，就分外喜悅。也表示孩子新一年里大吉大利。

拜年

春節(jié)期間，拜年是人際交往的重要活動(dòng)。淮北一帶拜年的規(guī)矩：初一拜叔，初二拜舅，初三、初四拜岳父。皖中、皖西等處，家庭內(nèi)給長(zhǎng)輩拜年，鄰居相互拜年，還有登門(mén)拜年和敲門(mén)拜年。登門(mén)拜年是晚輩拎糕點(diǎn)到外公家、岳父家、姑母家等長(zhǎng)輩家拜年。正月初二就開(kāi)始登門(mén)拜年，不能遲于正月初七日。要向長(zhǎng)輩恭敬叩頭拜年，還要說(shuō)幾句吉利話，如“祝老人家加福延壽，長(zhǎng)命百歲”。長(zhǎng)輩也要拱手還禮，還根據(jù)不同年齡、不同職業(yè)恰當(dāng)?shù)淖ＹR年節(jié)。如“萬(wàn)事如意、早生貴子”;“生意興隆、財(cái)源茂盛”。“風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登”、“發(fā)憤讀書(shū)、進(jìn)學(xué)高升”、“聰明智慧、易長(zhǎng)易大”等等。祝詞一般切合來(lái)人的身份與希望。拜年后即熱情招待，燒茶后吃飯。燒茶是以面條、豬肉、雞蛋、雞腿等滿(mǎn)滿(mǎn)裝一大碗，可飽飽地吃一頓。雞腿是外婆或岳父母留給外甥或女婿吃的。招待拜年客，有的用四個(gè)糖鮮蛋招待。皖南一帶，習(xí)慣用五香茶葉蛋招待拜年客，叫“金元寶”。每人最少三、四個(gè)蛋。如果兩個(gè)蛋是失禮，這意味著“滾蛋”。“敲門(mén)拜年”，是皖西一帶正月初二的禮俗，就是拜年者不進(jìn)門(mén)，只在大門(mén)外呼喚拜年，雙方只是相互招呼。如客在門(mén)外敲門(mén)呼喚：“開(kāi)門(mén)拜年，開(kāi)門(mén)拜年。”主人在門(mén)內(nèi)回答：“勞賀勞駕，您是那位？”客答：“我是某某，前來(lái)府上拜年。”主人在門(mén)內(nèi)致謝：“勞駕勞駕，謝謝！謝謝！”這樣三言?xún)烧Z(yǔ)，一喚一答，就算拜了年。這樣禮儀簡(jiǎn)單，拜年者一天就可到左鄰右舍普遍的走訪問(wèn)候，既簡(jiǎn)單又盡到了禮俗。

送年

正月初五，霍邱一帶早起放鞭炮，謂之“送年”。撤掉堂屋里的供品，倒掉家中積存幾天的垃圾，恢復(fù)了正常的生活程序。但有些地方稱(chēng)初五為“小年”，又叫“破五”，要放鞭炮驅(qū)惡避邪，早、中、晚三餐都要放鞭炮。晚上，小孩提燈籠跑屋前屋后和路口井邊放爆竹

結(jié)論：縱觀古今許多習(xí)俗已經(jīng)淡出人們的視野，然而，這些變化的原因不是唯一的，首先是時(shí)代的變遷，隨著社會(huì)的進(jìn)步，科技的發(fā)展，人們的生活……而像古代豐盛的大餐逐漸就被不如上館子取代了;第二，年味淡了……第三，過(guò)年載體的缺失，因?yàn)榇汗?jié)有著許許多多的風(fēng)俗，由于現(xiàn)代與傳統(tǒng)社會(huì)之間反差比較強(qiáng)烈，故而的確有許多習(xí)俗難以融入現(xiàn)代社會(huì)，喪失了賴(lài)以存在的載體。

總之，春節(jié)民俗的繼承與否，它需要大家聚集社會(huì)方方面面的力量加以應(yīng)對(duì)，我們既不能坐視傳統(tǒng)習(xí)俗的消失和變異，也不能漠視新奇習(xí)俗的注入，阻礙春節(jié)民俗進(jìn)一步發(fā)展的活力。而應(yīng)該像魯迅先生描述的“拿來(lái)主義”的態(tài)度對(duì)待，要“去粗取精”。

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